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751.复刻

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牛肉在锅中炖煮了有五六分钟,李潇将锅盖掀开,一股香气顿时飘散而来,惹得他自己也是不禁砸咂舌。

“这真是熟悉的味道啊。”

李潇连忙将牛肉给倒出锅,在出锅的时候,在上面淋了一层辣椒油,然后倒入大碗中,起锅烧油,将油爆到九成热,然后淋在上面,鲜香四溢。

既有辣椒的香味,又有熟油的淋香,瞬间让这碗鸭溪黄家牛肉的味道达到了顶峰。

直播间的粉丝见状,纷纷发起了弹幕。

“666,没想到主播的厨艺竟然这么好,昨天刚吃过,今天就给做出来了,光是从卖相上来看,这比昨天店里看到的还要油食欲啊。”

“昨天的那是店里,除了牛肉之外,还有很多配菜,自己做可以多放点牛肉啊,这样吃起来才爽,不行,我也现在也要去做一次。”

“主播,你刚才的做法我都记住了,我能问一句,这最后出锅的时候淋油用什么辣椒油?是市面上买的还是自己调制的?”

......

李潇用筷子夹了一片牛肉,浅尝了一下,口感上确实很爽滑,设置比昨日吃到的还要爽口,最主要的是十分入味。

做牛肉的配料是他自己调制的,跟昨日吃的还是有一些区别的,不仅如此,就连配菜也微微调了几下。

没想到这最后做出来的口味也是十分独特,虽然不能一比一复制昨天的味道,但是自己做出来的味道也不差,可以把牛肉吃了个爽。

为此李潇特意闷了一大锅米饭,为的就是这最后的汤泡饭,这才是这道菜的灵魂吃法。

李潇看了一眼直播间的弹幕,说道:“这最后出锅淋的油是特制的辣椒油,是由几种辣椒油混合而知的,然后往里面放一点麻油,这样就会很有层次感,配合上卤锅过的干辣椒,会给这碗牛肉带来全新的体验。”



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