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第五百三十章 这正是烹饪的精妙所在

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  下午午点时间过后不久…

黄骏稍微休息了一下,就着手开始忙活着准备晚上的大餐了。

原本呢!

这顿晚餐是特意为拿到“家庭餐券”的十五户家庭准备的。

但没想到,园里的老师和领导们竟然也惦记馋上这一顿了,她们纷纷去找梁吟秋,想让她跟黄骏说说,看能不能多做一些,好让她们也能留下来和这十五户家庭一起吃晚饭,一尝黄骏的厨艺。

这一额外的请求…

梁吟秋理应拒绝一二的,但奈何她自个也馋了。

最终!

没忍住诱惑的她,只好放下身段,一脸不好意思地亲自来厨房拜托黄骏。

黄骏呢,想着既然一园之主都亲自来开口求他了,他理应卖个面子给她,答应下来的。

再想着反正都已经准备做这么多人的饭了,再多做几十位的饭菜也不过是举手之劳而已,更何况,这样一来,他们一家三口也能留下来一起吃,省得他回家后再忙碌地另外准备晚饭了。

想到这里,他欣然应允了梁吟秋的提议。

为了减轻黄骏的负担,并让这个晚餐更加圆满,梁吟秋就安排了下午空闲的老师们与校领导们前来后厨协助,给他打下手。

现在,黄骏正准备烹饪的是东坡肉,这道菜仅凭其名就足以勾起人们无限的食欲,让人垂涎欲滴。

刘苏雨观察着桌上的肉与配料,好奇地向黄骏提问:“黄厨,您怎么没准备花椒、大料、香叶和桂皮这些香料呢?”

黄骏微笑着回应:“东坡肉的正宗做法,是不使用那些香料的。实际上,不仅是东坡肉,红烧肉也是如此,我们追求的是用最简单的调味料,最大限度地激发出肉本身的鲜美……”

“是啊,这正是烹饪的精妙所在!”钱国祥边给浸泡好的五花肉刮皮边点头赞同道。

刘苏雨听了,面露一抹若有所思的神情说道:“难怪我看电视厨艺节目时,那些大厨做红烧肉也是不放香料的,原来背后有这学问。”

“哦,对了,黄厨,那东坡肉和红烧肉具体有哪些区别呢?我总是傻傻地分不清,总感觉两者挺像的。”楚绮雯将心中疑惑向黄骏道出。

黄骏解释道:“其实,它们之间还是很容易区分的。”

“首先,从块头大小上看,东坡肉的肉块较大,至少与麻将块相当,通常为边长四五厘米的正方形;而红烧肉的肉块则相对较小,最大也不过与麻将块相仿。”


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