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467.酸汤鱼

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【贵阳人都离不开的酸汤】

【有着丰富底蕴的木质建筑】

【主厨:4星高级厨师:韩瑞民】

【副主厨:1星高级厨师:朱智诚】

【副主厨:1星高级厨师:林怀光】

“叮咚,系统评分,【凯里人家酸汤鱼】的星级为4颗星。”

“叮咚,你获得了4星美食店打卡奖励”

【能力:酸汤制作精通】

【能力介绍:你学会了如果制作一碗风味绝佳的酸汤。】

【能力:秘制酸汤快速发酵】

【能力介绍:你能用特殊手法,在一天内获得品质极佳的酸汤】

【能力:糍粑制作精通】

【能力介绍:你学会了怎么制作一份可口的糍粑。】

【金钱:10000元】

【名气:40】

【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

好家伙,这一下子就把人家的独门绝技给学去了。

而且只需要一天就能完成制作,要是自己改行卖酸汤,这不得把他们卷死?

李潇稍微移动了一下摄像头。

把酸汤鱼的全貌展示给了观众。

酸汤鱼上面撒满了葱花和香菜,表面漂浮着一层厚厚额油脂。

乌江鱼本身的刺就很少,而这酸汤鱼里面的被切开的鱼肉。

更是能看出,里面多余的鱼刺都被仔细拔掉了。

满满一锅,分量十足。

轻轻搅动,还能看到里面的香料和鱼骨,还有软烂的番茄。

李潇撇开那层红艳艳的油脂,舀起一勺浓郁的酸汤送进嘴里。

味道十分具有冲击性。

入口是非常浓烈的番茄酸味,随后就是一股像似米酒发酵的酸涩味道,最后的是微微的果香和甜味。

味道很复杂,在冲击感过后,余韵十足。

“味道很复杂,层次感很强。”

“酸,辣,咸,香,四种味道纷至沓来。”

“酸汤里面用了半熟未熟的番茄,煮出来的汤有着青涩的番茄酸味和清新的果香气息。”

“对本地人来说,这个酸味应该刚刚好。”

“但是,对我来说,稍微偏酸了一点点。”

“也难怪,刚才点餐的时候,小姐姐询问我是否需要少酸。”

“汤里面加入了数量不少的新鲜木姜


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