的色泽。
搅拌完成后,他拿起一个已经腌制好的鸡腿,将其浸入酥炸粉中,让其每一个部位都裹上一层酥炸粉。
又将裹好粉的鸡腿,短暂地浸入冷水盆中。
几秒后…
他迅速将其捞起,再次裹入酥炸粉中。
这样的裹粉过程,他重复了整整三次,前两次裹粉后都经过了冷水的洗礼,直到第三次裹粉后,他轻轻抖动鸡腿,使其表面形成了一层如同“鱼鳞片”般错落有致的酥炸层,
往锅中倒入了适量的食用油,并开始加热。
不久。
油锅中便泛起了层层细腻的油涟。
当油温达到理想的170度时,他将裹好酥炸粉的鸡腿放入油锅中。
瞬间…
油锅中响起了噼里啪啦的油泡声,
与此同时,黄骏手持长筷子,不断地翻动着锅中的鸡腿,确保它们能够均匀受热。
随后,他也按照同样的方法处理着剩下的鸡腿,每一个都经过三次裹粉、两次蘸水的精心处理,然后依次下锅炸制。
一时间,锅中噼里啪啦的油泡声此起彼伏。
这恰是美味发酵的信号!
随着“滋滋啦啦”的声响,鸡腿的表面迅速膨胀起来,变得金黄酥脆,散发出诱人的光泽。
油炸食品特有的香气也随之飘散开来,弥漫在整个厨房之中。
精心调配的酥炸粉在油炸的过程中展现出了其独特的魅力,变得酥脆可口。
而里头各种香料的味道也在油温的作用下被鸡肉充分吸收,使得鸡肉变得鲜香多汁、口感丰富。
“粑粑~粑粑~”
正当第一锅炸鸡腿完美出锅,黄骏正将它们全部捞出,放置在厨房纸巾上,以去除多余的油分时,耳边突然传来了俩小家伙清脆悦耳的呼唤。
“哎呦,磬磬和薇薇怎么醒得这么早?俩小家伙可别是没穿好衣服就跑出来了吧?”
他连忙关火,急切地推开厨房的门去查看。
果然不出所料!
俩小家伙正站在厨房门口,揉着惺忪的睡眼,身上仅穿着昨晚入睡时的单薄保暖内衣。
黄骏的心顿时紧张起来,连忙带着几分责备与宠溺的语气说道:“哎哟,我的小宝贝们,你们怎么就这么跑出来了呢?这天气多冷啊,也不记得多穿点衣服……”
薇薇嘟着小嘴,眼神里满是期待和渴望,她奶声奶气地说:“粑粑,好香啊
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