他的目光转向了在一旁待命的助厨团队:“钱助厨、郑助厨、余助厨,麻烦你们三位将生姜细细切好;孟助厨、赵助厨,等他们切好后,请你们负责榨汁。”
其实,按照传统做法,生姜需要先切成末或者放入石臼中捣碎,再用纱布细细过滤。
但考虑到幼儿园人数众多,这样的做法既耗时又费力,因此他才决定借助现代科技的力量,来提高生产的效率。
“好嘞,明白了!”
众人齐声应答,随即各自忙碌开来。
“嚓嚓嚓——”
钱国祥手法娴熟,他轻轻拍打掉生姜上的水珠,一刀接一刀,将生姜切成大小均匀的小块。
郑耀华与余大庆也不甘落后,紧跟其后。
三人配合默契,动作流畅。
与此同时,孟鸿泽与赵伟光已将榨汁机准备就绪,他们小心翼翼地接过切好的生姜块逐一收拢,放入榨汁机的进料口。
随着机器启动,轰鸣声响起,生姜块迅速被压榨,一股浓郁而清新的姜香瞬间弥漫在整个操作间,让人精神为之一振。
不久。
生姜块全部榨成了姜汁。
孟鸿泽与赵伟光便将金黄色的姜汁,倒入一个个干净透明的容器中。
“不错!”
黄骏看着那色泽金黄,清澈透亮,散发着诱人香气的姜汁,满意地点了点头。
末了,他转身看向一旁正忙碌着调试拍摄设备的江水寒和吕鹏飞:“江主播、吕主播,接下来咱们就要开始制作姜撞奶了,你们都准备好了吗?”
“一切就绪,随时可以开始拍摄。”江水寒微笑着回应道。
“好,那咱们就开始吧!”
话落。
黄骏麻利地将一口宽大的不粘锅安置于炉灶之上,随后将事先备好的新鲜牛奶悉数倾入锅中,再加入适量的绵白糖,紧接着点燃小火,开始了牛奶的慢煮过程。
他一边熟练地操作,一边对着镜头娓娓道来:“这一步极为关键,切记不能让牛奶沸腾,一旦煮沸,姜撞奶的制作便告失败。因此,在熬制过程中,我们必须严格控制火候,保持小火慢炖。”
据传,使用七十度的牛奶制作姜撞奶,效果最为理想。
这一点,黄骏并未深入研究过,甚至未曾翻阅过相关资料,完全是依据系统内置的食谱,依样画葫芦的。
但值得一提的是,这毕竟是系统提供的秘方,即便是半知半解地依循其法,所做
本章未完,请点击下一页继续阅读!