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第五百七十二章先下手为强

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  “黄厨,蒸箱里的豆腐箱子,等会蒸好了就行了吧?”

李婶一脸期待地询问,眼中闪烁着对这道美食的渴望。

没错!

她的心中早已是迫不及待,渴望能尽快品尝到这口久违的佳肴。

毕竟,这近二十天里,她始终未能品尝到黄骏亲手烹制的美味,那份思念与馋意一直在她心头徘徊。

甚是难熬啊…

“还不行呢!还得再起锅烧油,做一份浇汁才能让它更加美味。”

黄骏笑着回应一声,但手上的动作依旧未停,转身拿起一口炒锅,稳稳地放在灶台上,准备开始这第三次的起锅烧油。

“啊?还得这样啊?”

李婶略显惊讶,语气中带着一丝未曾料想的意味,“我还以为蒸熟了就能直接吃了呢,没想到做这道菜竟然这么繁琐复杂……”

钱国祥在一旁笑道:“是啊,一道菜得经历三次起锅烧油,能不折腾嘛!”

确实,这番折腾可不小啊…

但李婶转念一想,世间哪一道美味不是经过繁琐工序与精心雕琢而成的呢?

于是。

她心中的疑惑与不解瞬间烟消云散,转而化为了对这道即将诞生的佳肴的深深期待与理解。

钱国祥则进一步向李婶和林婶介绍起豆腐箱子这道菜的知识:“关于豆腐箱子的浇汁,主要有三种常见类型:咸鲜汁、糖醋汁和茄汁。不过现如今,茄汁与糖醋汁在某种程度上已经相互融合了,因此浇汁的种类也就简化为了两种。”

一旁的李婶和林婶听得有些迷糊,仿佛自己的脑海中有一团乱麻在不断地缠绕,让她们难以理清思路。

黄骏则对于钱国祥提到的番茄汁与糖醋汁混为一体的事儿,颇为清楚。

见李婶和林婶一脸困惑,他便微笑着解释道:“传统的糖醋汁不是加番茄酱的,它的味道大酸大甜,十分浓郁。”

“而茄汁则是将西红柿慢慢炒成浓稠的汤汁,虽同样具有酸甜的味道,但番茄味更为突出,与糖醋汁相比,它的甜味儿和酸味儿都相对柔和一些。”

“这种微妙的区别,正是决定两种烧汁各有特色的关键所在。”

“但现在很多人为了方便省时,在做糖醋汁时直接使用番茄酱来炒。”

“这样做不仅节省了时间和精力,而且对食材的比例要求也没有那么严格,同时还能使菜肴的色泽更加诱人。”

“在这种情况下,传统的茄汁味


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