”姜子墨开口。
“行了,我会看好你爸爸的,你好好招呼好小程”蒋思瑞拉着程丽娜的手开口。
喝的是姜言已经珍藏了二十多年的女儿红,这两坛子女儿红,每一个人都有,都是他们出生之后姜言特意找高手酿制的酒。而黄酒属于北派黄酒
世界三大发酵酒,能够代表我国的是黄酒,也是历史上的北方黄酒。北方黄酒具有诱人的大黄米发酵下的馥郁芳香,这种芳香不是指某一种特别重的香气,而是一种复合香,是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的,
自2000多年前的汉代以来,中庸和谐的中国性格是以儒家文化为根的主流文化,黄酒正是一种不愠不火,不浓不烈的随和中庸性格伴随中华文明走向进步。所以历史上很长的时段时间黄酒都是咱们国家的国酒,至于为什么白酒会取代黄酒,这里面有不一样的辛酸。
黄酒的原料主要为大米、糯米等谷物,酿造期间十分耗费粮食,而且酿造出来的产量还极低。在上个世纪,自然灾害频多,导致粮食急剧下降,老百姓的温饱就成了一大难题,更别说用多余的粮食酿造黄酒了。老百姓为了解决温饱,只好放弃酿造黄酒。
反观白酒,它是由高粱、豌豆等作物为主要原料,从而进行酿制。高粱耐寒耐涝且产量较高,最重要的是它并非人们的主食,所以产出比较稳定,不少酒厂为了生活,开始重心转移到了成本更低、产量更高的白酒身上。
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