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第二百七十四章 尧是地道的山西人

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苦工作了。”

妘载从耕田上踱走,远处的人们干的热火朝天,年头开始,除了防治瘟疫的苗头、虫害的开始,还有各种农业作物会患上的疾病,这些都需要好好的,细心的观察,要及时防治。

当然,还有重要的东西。

酒曲。

一年的时间已经快要到了,如果不出意外的话...

妘载来到磨坊查看情况,磨坊就在水渠的边上,处于耕地区之中,石磨等器械,以及豆浆的加工都在这里进行。

妘舒现在负责这里,不再和妘荼进行草药的辨认与种植。

大缸已经从药房内被移动到这里,在妘载前去参加南方自卫反击战的时候,已经完成了搬运。

酒曲的味道已经在妘载的手掌中酝酿不散,新的大缸里面都是散曲,而妘舒显然已经完全掌握了如何制作散曲。

其实在原始社会,制作散曲,只要知道原理并不复杂,毕竟仪狄,少康,他们也就是这一段时间内的人,而酒曲的出现,最早就是因为酒祖仪狄所在的部族,保存粮食不妥当,导致受潮发霉了才偶然发现的....

妘载和妘舒在磨坊内,很快用妘舒昨天晚上拿来的鹿肉,弄出了肉酱,将新鲜的好肉研碎,用酒曲拌匀,装进容器,容器用泥封口,放在太阳之下要晒十四天,等到酒曲的气味变成酱的气味,就可以食用。

当然,这肉酱罐头还有一个速成版,将新鲜的肉斫碎,与曲、盐拌匀后装进容器,用泥密封,然后在地上掘一个大坑,用火烧红后把灰去掉,用水浇过后在坑里厚厚地铺上草,草中间留一个空,空中正好放装拌好曲和肉的容器,把坑填上七八寸厚的土,在填的土上面,烧干牛粪,一整夜不让火熄灭,到第二天,酱渗出来就熟了。

这个方法,是成汤发明的。

很多古人有些特殊的爱好,譬如尧确实是山西人,因为他喜欢喝“醋”,不过他喝的醋,是以蓂荚、山桃、野杏、梅子等腌制酸菜、酸汤而产生醋酸,或者用殷果的果汁来制作,是解决口淡之嫌用的,不是真正意义上的“后世醋”。

而商汤则喜欢吃肉酱拌饭,最早的“调味肉酱”就是他发明的。

妘载思考,如果自己把醋弄出来,然后卖到陶唐之城,恐怕能狠狠赚一笔大钱。

妘舒无比期待那个速成版的肉酱,因为他确实是憋了好久,妘载说来年可以搞大动作,现在时间已经到了,大量的油要有了,而之前所说的酒,酱,醋,也都要有了。


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