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第七百五十一章 极地

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如果真的发生了,无论是谁,都要自己立刻包好,一分钟后要回到岗位继续刚才做的工作。

这就是西餐后厨的军纪!

说真的,那些坐在餐厅里,听着优雅美好的背景音乐,小心翼翼优雅进餐的先生女士。

是绝对不会想到厨房里到底是个什么样子。

主厨在旁边夺命连环催。“快!快!快!”

厨师们的脑子要拼命记着单子,以及各种不吃肉、不吃海鲜、不吃蘑菇、不能吃奶制品的特殊需求。

同时还要手忙脚乱地制作、摆盘、收拾,且不能出错。

那份压力,就如同食物在高压锅里一样,只能用肾上腺素飙升来形容。

也只有到了出餐任务结束后,三个法国佬才会恢复理智,又恢复了那么点人样儿。

“voilà c"est fini ...merci à tous !”(就酱,收工,谢谢各位!)

这是所有后厨的“小兵们”每天最期盼从几位法国主厨口中听到的一句法语。

可惜清扫工作又迫在眉睫,极耗体力的“洗刷刷”任务又要开始了。

这让筋疲力尽的大家,心情仍然无法全然放松,只能强打精神,继续卖力苦干……

所以可想而知,坛宫的五个厨师来到这样的一个地方。

骤然所经受到的精神刺激,感受到的无所适从是多么的大。

不为别的,主要这儿需要他们适应和学习的规矩太多了!

后厨行走上下楼梯时,要很快,但不能跑。

如果手上需要处理的工作数量少于一百份的时候,完成这些工作的时间不能超过半小时,完成后要立即去做其他的工作。

找东西的时间不能超过三十秒,否则旁边的厨师就会问你在找什么。

并帮你迅速找到,如果找不到就迅速放弃。

洗东西的时间甚至要以秒来计算。

为了安全和节约时间,在厨房里移动时,必须要大声的拖着长音喊出“烫”,提醒其他人注意避让。

切东西要用尺子量着切,汤汁用量杯精准量好倒入菜品中……等等等等。

说是让他们完全晕头转向了一点不为过,成为挨骂最多的人是必然的。

那三个法国佬可不管他们在坛宫都干的是厨师长的活儿,不在乎他们每个人在坛宫都是各自组里的大拿。

对他们不但照骂不误,甚至对比对待自


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