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第六百七十四章 商业扩张

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时候,就创造了十二万元的销售记录。

绝对是目前皮尔-卡顿华夏总公司麾下所有专营店里表现最好的一家。

由此可见,宁卫民所建议的入驻涉外饭店的销售方式,真是一本万利又容易复制的商业模式。用这一手来赚钱实在太容易了。

为此,等到了6月30日这天,皮尔-卡顿运营部经理邹国栋,又开始着手进行京伦饭店专营店的装修工作之时。

坦白说,这个时候,他已经感受不到什么业绩上的压力了。

不为别的,有建国门饭店、长城饭店、以及首都机场这几个成功的例子在先,皮尔-卡顿的专营店几乎开一家成一家,就没有不赚钱的可能性。

他们只要坚定不移,按照既定策略继续走下去就好。

另外,几乎与此同时,同样是由皮尔-卡顿本人投资的,马克西姆餐厅的大众普及版“小兄弟”——美尼姆斯餐厅,也在马克西姆的隔壁“安家落户”了。

马克西姆在法文和英文里面都是最大的意思。

而美尼姆斯就是一个强烈的反差,意为最小。

按照皮尔-卡顿先生本人的解释,有了最大的肯定要有一个最小的,所以美尼姆斯就等于是马克西姆的姊妹餐厅。

在经营策略上,这种区别更加显著。

美尼姆斯餐厅的是主打法式便餐和简餐,提供很多法国经典的家庭式菜肴,同时兼有咖啡和酒吧。

因为更接近老百姓一般的饮食习惯,以及消费水平要比马克西姆餐厅低一个档次。

其实更容易被广大的消费群体所接受和理解。

所以美尼姆斯餐厅正式开业后,有效的解决了原先马克西姆餐厅客源较少的问题。

它的价格让法餐不再显得那么高高在上,吸引了许多老莫、新侨饭店的常客,“转移阵地”前来捧场。

可以说,虽然不如廉价的“义利快餐”那么火爆。却也是顾客盈门,掀起了一股吃法餐的时尚热潮。

一向只知道改良版俄国菜的国人,不少人自此开始转变喜好,变得推崇口味纯正的法餐。

京城的西餐业就是由此开始转变风向的。

老莫和新侨饭店这样早已存在了多年的俄式大菜,面对降落京城不过两三年的法式大餐。

居然被动摇了根基,不再每餐必是满座儿,而且日益呈现出“人老珠黄”的颓势。

还有,皮尔-卡顿公司的模特培训业务,也在最近全面铺开,完全


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