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720.赢下

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第二轮开始,陈莹和王甜甜商量了一下,打算取猪身上的肉,于是端了一盘蒸猪大腿肉放在中间。

李潇和赵明各自夹取了一块,后者直接将肉送进了嘴里,品尝了起来。

而李潇确是夹起一块肉,并没有立马吃下,而是放在鼻子前闻了闻,一股浓郁的肉香味和豆香味扑鼻而来,直接钻进了鼻腔当中,顺着气道直接到了胃部,有一种荡气回肠的感觉。

“怎么会有一种腊肉的感觉?”李潇微微一愣,“这桥头杀猪饭不都用的新鲜猪肉吗,?怎么会有腊肉的味道?”

要知道,这腊肉和新鲜猪肉是两个概念,做出来的味道也是不一样的。

腊肉会更香醇,蒸制的越久,香味就会越浓,而且肉质也会十分软烂,所以腊肉的口感好比新鲜的猪肉软糯不少。

而新鲜的猪肉看起来新鲜,但是蒸制之后会有一种土腥味,只有那么一丁点,但是对于喜爱吃猪肉的人来说,这种土腥味是能接受的。

不过眼下这盘猪大腿肉闻着却有一股腊肉的味道,着实令他吃惊。

味道虽然闻起来像,但是从外观上来看,跟腊肉还是有些差别的,至少腊肉的颜色不是这样的。

李潇带着疑惑,浅尝了一口,轻轻咬下一块肉,顿时一股浓郁的肉香就钻入了自己的口腔当中,瞬间炸裂开来。

肉里面的汁水很足,而且底味十足,有淡淡的烟熏味,不过并不浓烈,就是这一点烟熏味,直接让肉中的一些土腥味荡然无存,甚至还有一些留香。

烟熏过的肉有一种特殊的香味,这种香味跟腌制的腊肉差不多。

李潇心中已是有些了然。

另一边,赵明尝了两块肉之后,放下手中的筷子,对着直播间说道。

“兄弟们,我刚刚吃的这块肉是猪大腿肉,这猪大腿肉用的是陈年的腊肉,吃起来有一种烟熏的感觉,应该是腌制过后,用烟熏过的,味道很想。”

“这道菜的做法也很是简单,就是简单的将肉切块,然后里面放上一些香料,放入锅中蒸制,这样一来,就能将这猪大腿的味道完全的激发出来,不仅如此,这肉里面的汁水也十分多,这简直就是腊肉中的极品。”

周围的人听到赵明的分析之后,一个个脸色拉了下来,尤其是这家的老板,脸色直接黑了起来。

他的店打的招牌就是用的都是新鲜的猪肉,无论你吃到什么味道,这都


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