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515.熊猫套餐

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说满意地道。

“冬菇一口下去里面就溢出浓热的汁水,配合着调味汁一同咀嚼,越吃越香。”

“杏鲍菇的菌丝吃起来纤维感很重,在配合这咸香的口感,嚼着嚼着有种像是吃炸串的错觉。”

一边品尝,李潇一边又扒了三口饭下肚。

“年轻人的胃口就是好啊。”看着李潇这豪迈的吃相,刘主任也忍不住加快了吃饭的节奏。

“这道菜可以给80分。”放下筷子,李潇点评道。

直播间:

“懂了,这就叫妈妈给我做一道杏鲍菇炒冬菇!”

“楼上,这样的做法算是妈见打?真的是闻所未闻见所未见呢!”

“都说是熊猫基地的出品了,意思就是来都来了一起吃个够?”

“楼上也是从二十四味那边来的吗?看看这分量再看看之前那一口一百多块,这里的性价比高很多啊!”

“楼上,以前我和家人一起去吃的时候是888一个套餐噢。”

“但是能在这里看熊猫!怎么说都划算!”

李潇点头,等着服务员小姐姐将下一道菜呈上来。

画着翠绿色竹子的白色盘子上,一颗颗黑白相间的正方形“团子”随着小姐姐的步伐在其中微微颤动。

一颗颗黑白相间的豆腐是如何能够制作而成的呢?

在木框底下架一张线网,在线网上一次放上猪油板、黑豆做成的半成品黑豆腐、猪油板、黄豆做成的半成品白豆腐、再次是猪油板……依次层叠形成“千层豆腐”,这时候的木框就变成了一个类似蒸笼的东西。

用炭火烤制,木框下放上装有麻婆酱汁的盘子,垫上竹叶,烤好之后将木框迅速抬起,被线网切割而成的黑白豆腐便新鲜出炉,这时候将竹叶抽走,黑白麻婆豆腐就大功告成了。

说来简单,做起来却不是那么容易的。

看这盘子上大小不一的黑白豆腐,就能推测到厨师在处理的时候用料上的不均匀。

李潇向前倾身,低头仔细嗅了嗅。

果然不是他的错觉,这道菜里面隐隐还传来了涩涩的墨鱼汁的气息。

“厨师应该是为了让人更加开胃,在这道黑白麻婆豆腐里面加上了墨鱼汁。”

“许多人可能觉得墨鱼汁是不可食用的,其实这个观念是不对的,比如现在,我们面前就放了一盘加上了墨鱼汁的菜肴。”

“闻上去,这道麻婆豆腐略带了甜味。”


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