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342.这番茄鸡蛋汤是真的难

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原本已经高高窜起的火焰更加剧烈。

整个26号工作台都因为突然窜起的火焰,亮了好几个度。

旁边的李炳胜一直关注着这边的举动,所以李潇的一举一动都被他看在眼里。

等他看到李潇将土豆丝置入冰水的时候,他就恍然大悟,明白李潇到底在干什么。

原本提起来的心也放了下去,他甚至觉得李潇这样的举动有些多此一举。

毕竟要想土豆丝有爽脆的口感,只要在切的时候不切那么细。

在焯完水之后放进水槽里冲一下水,就完全可以做到。

而李潇现在为了追求炫技,特地将土豆丝切得那么细,之后还得用冰水去冰镇。

要是这样的举动放在他平时训练,肯定会被老爸大骂一顿。

按他老爸的说法,只有厨艺到达了瓶颈没办法进步,才会用这些花里胡哨的动作和技艺来吸引眼球。

想明白了这些李炳胜彻底放下了心,不再去关注隔壁的情况。

撒入足够的白兰地后,李潇放下酒瓶。

手中不断地颠锅,同时撒入盐糖调味。

李潇的颠锅动作十分巧妙,尽量将大部分的土豆丝都抛在空中。

只有极小一部分土豆丝会与铁锅直接接触,这是为了避免土豆丝过度加热。

因为土豆丝在过冷河之前,就已经被开水烫熟了。

现在翻炒,只不过是为了赋予它足够的热量和味道而已。

短短的10秒翻炒,在确保所有的土豆丝重新被加热后。

李潇立刻关掉了灶头的火焰,但是颠锅的动作没有停下,以确保调料可以尽可能地均匀。

又颠了10秒后,他将锅里面的土豆丝尽数装盘。

这时,直播间的观众才看清楚土豆丝成品的样子。

!!!

!!!

“这透明的土豆丝是什么东西?”

“主播这是加了漂白剂吗?直接将土豆的颜色漂没了?”

“应该是土豆丝太细了,所以看不出颜色。”

“我就说刚才主播为什么只用了盐和糖连酱油都不放,原来是为了让他变得透明。”

“有一说一,这外形真是有点炫酷。”

当然这一幕并没有被李炳胜看到,而李潇也没有在意大家的吹捧。

土豆丝是他自己切的,能做到什么程度他当然一清二楚。

没有任何耽搁,他回


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