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261.好的食材才是烹饪的关键

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李潇看着手上两块牛肉,迟疑了一会啊,两块都被他丢在了购物车里面,正如刚才那个观众所说的,其实这两种牛肉都没有太明显的优劣之分,只是受众不一样而已。

随后他又继续向着其他的冰柜走去每个冰柜都放着不同种类的,有牛排,有牛肋条(排骨间的肉),牛仔骨,有牛舌,除了没有内脏以外,牛的身上能吃的基本都出现了。

李潇又买了两包花纹非常不错的牛肋条,这个玩意用来炖土豆,简直就是神仙菜品。

有选了几大盒238一斤的雪花肥牛片,一盒1kg,上面的雪花实在是太过诱人。

本来李潇只是想买一盒的,毕竟这个玩意切开之后不尽快食用,很快就会发黑。

他把肥牛片放在摄像头面前,给观众提醒道:

“这里告诉大家一个分辨肥牛片是否新鲜的技巧,大家可以观察肥牛片的边缘是否会发黑。”

“不过发黑的情况,有时候不是立刻就能发现,有时候需要等肥牛片温度稍稍升高一点,肥牛片和空气完全接触后,肥牛片的边缘才会出现发黑的情况,那就说明了这些肥牛片切好已经很久了。”

“另外也可以观察肥牛片的颜色是否足够鲜艳,如果肥牛片的颜色是暗红色或者是黑红色,那就请不要食用这种肥牛片虽然没有发黑的肥牛片那么严重,但是也是放了相当久了,而且途中甚至可能曾经解冻,很可能已经变质。”

直播间听到李潇的这一番揭秘一个个观众都沸腾起来:

“我的天,中午刚刚吃完火锅,吃的那肥牛片边缘就是发黑的,那里的服务员还跟我说那是血迹,但是我还傻傻地信了,现在才知道原来是因为放了太久。”

“学到了,又学到一个小知识”

“发黑到容易发现,但是颜色暗红这个就很难发现了,像咱们这些难得吃一次肥牛的根本就发现不了。”

.....

看着这小20斤的牛肉,李潇估计够用很久了,起码过年时候即便是聚餐两三次问题也不算很大。

接着他又走到羊肉区,羊肉区的种类一点都不比牛肉区的种类少。

李潇甚至还看到整只全羊被保鲜袋牢牢地包裹着,看了眼价格也不算很贵,1288一只小羊羔。

而且买的人还不少,他已经看到好几辆购物车上放了一只可爱的小羊羔,一只浑身赤裸的,光溜溜的小羊羔。

他心中默哀了半秒,口中喃喃道:


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