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256.味道精艳的【5J火腿松叶蟹焖饭】

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腿,就更加厉害了。

5j 火腿被称为西班牙国宝级美食,即便是与最顶级的金华火腿相比,也丝毫不逊色。

当然了,好的5j火腿好买,而顶级的金华火腿却通常不在商业市场流通。

这也是很多高级料理店,更偏向于5j火腿的原因,虽然销量不算很大,但是起码保证正常的商用问题不大。

5j火腿只是一个大类的称呼,旗下还有很多细分,而伊比利亚火腿中质量最好的,毫无疑问就是西班牙5j伊比利亚火腿。

5j火腿只选用100%纯血统黑蹄猪,这种猪天生油脂分布就比普通猪均匀,而且在天然环境中散养,以森林中的橡子与其他果实为食,不喂养任何饲料。

丰富的营养加上充足的运动量,促进脂肪渗透到肌肉中,让原本雪花一样的肌肉组织就更加漂亮了。

富含不饱和油酸的黑蹄猪肉质风味独特,散发浓郁的特有香味,连油花都分布得十分完美,无论对谁都是一种极致的诱惑。

而且5j火腿不仅美味,而且健康。

5j火腿中富含人体所需的蛋白质、微量元素和叶酸,还有大量的不饱和油酸,可以帮助降低心脏疾病的发病风险,降低胆固醇水平。

当然了,当初李潇看到这些资料的时候也是很惊讶的,又翻查了大量的资料,才发现,这居然是真的。

研究表明,这些火腿的脂肪结构和普通的猪肉火腿的脂肪结构是完全不同的,吃了不但不会发胖,还可能起到减肥的效果.......

以至于,这种价格昂贵的5j火腿一直是高级健身圈中的宠儿。

不过由于这种火腿不但味道鲜美,而且营养价值极高,所以售价一直都不算便宜。

即便是在性价比相当高的客如云这里使用的五j火腿也仅仅是不多的几片,而且还切得很薄很细。

李潇舀起一勺金黄的焖饭,送入嘴中。

瞳孔骤然扩大,随后又急剧收缩。

蟹肉的鲜甜,大米的饭香,松茸的奇香,火腿的浓郁咸鲜,鸡汤的香甜,嫩荷叶的清香,以及老荷叶的淡淡雅香。

他从没想到,一口饭的层次感居然可以丰富到爆炸开来。

大米很香,颗粒分明,李潇一口就吃出是传说中的贡米响水大米。

因为最近两天他吃的米都是这种米,所以一下子就吃出来了,这种米煮出来的颗粒感很重,而且更有饭香,有嚼劲。

这里的厨师用


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