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234.东莞三宝----【陈皮】

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陈皮,禾秆草,咸榄,有的人则认为是陈皮,禾秆草,以及咸金桔。

这三宝中其中两宝的位置是非常稳固的,最后一样则是各有各的说法。

而李潇这次来这边就是想要批发一点广东三宝中的陈皮回家,一方面是储藏,一方面则是为了食用。

陈皮的用处可是相当得多,泡茶,做成糖水,煲汤,做菜,在广东基本上每家每户都会储存一些陈皮。

不过陈皮最为出名的地方并不在东莞,而是在一个叫新会的地方,李潇倒是有兴趣在年后去一趟新会。

他准备在那边大批量地购入一些陈皮,毕竟陈皮的年份越久功效就越大,而且价值也越高。

在柑橘收获季节,趁着柑橘的表皮由青变黄的时候摘下,只取柑橘的皮,用三刀或者四刀发剖开柑橘,取出柑橘皮,晒干后,存放一定时间就可以获得一张不错的陈皮了。

而且陈皮在制作很多粤菜的时候都会用得上,在家里面保存一些问题还是不大的,而且保存起来也相当容易,不需要像什么红酒,还需要挖个地窖低温窖藏。

陈皮这种玩意只要不放在潮湿的地方,不要让它长霉就可以了。

而且即便是长了霉,只要霉斑不是红色或者黑色,那就还可以食用,只要放到太阳底下暴晒一段时间,上面的霉斑就会自动脱落。

而且使用起来非常方便,最重要的是陈皮的药性很温和,无论是老人小孩,生病的不生病的都能吃。

李潇的视线不断扫过,一间间很有年代感的店铺,犹豫着是不是要打开自己的直播。

不过考虑了一下他还是否定了这个想法,这边虽然有批发业务,但是自己一个萌新过来这边拿货,价钱也终究低不到哪里去。

如果真的想给大家带点好货,最好还是去到当地。

况且自己等一下做菜的时候也是需要开直播的,也就不急于这么一时了。

李潇稍微看了一下价格,他之前还真没买过这种东西,毕竟家里买菜的都是老妈,而自己离开之后在外面也很少看到陈皮这种东西。

正常来说市面上并不会出现三年份以下的陈皮,因为这里面存在着一个悖论,三年以下的陈皮不叫陈皮,存期不足三年的只能称为果皮或柑皮。

只有存储时间达到三年这个奇妙的时间点陈皮才能称为陈皮,而且随着时间的增长,陈化时间越久,价值也就越高。

这倒是和鲍鱼有异曲同工之妙,鲍鱼的储存时间也是越久越好。


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