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面包窖

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  “累了吧,累了进屋歇会儿,喝喝茶,暖和暖和。”

“不累,挺开心儿的。”莫诗语摩拳擦掌有点跃跃欲试的感觉。

“你这是想干嘛呀?”龚宇风看着她,交合的双手。

“我想做吃的了。”

“啥吃的,你得对着这雪池子发笑呢。”龚宇风有些好奇的问她。

“保密,等会儿,你就知道啦。”莫诗语迫不及待的进屋了。

拿起小奶锅,从柜子里翻找出红茶、冰糖、还有奶粉。

她还没尝过这个年代的奶粉呢,也不知道和现代的奶粉有啥区别不。

小奶锅里放入茶叶,放入冰糖,放在炉子上炒叭吵叭,然后加入冲泡好的奶粉。

弥漫的茶香与奶粉充分的融合,散发出扑鼻的香味。

小火慢煮五分钟,盖上盖子焖一会儿。

过滤出残渣,将一大口搪瓷杯里的奶茶冷却至常温。

在放入雪池子里,盖好盖子,在周围堆放绵绵的白雪。

静候十几分钟。

莫诗语出来就没看到龚宇风人,找了一圈,也没找到,也不管他了。

拿出做面包的原材料,活好面团,静至半小时到一小时发酵时间,去把院里的简易版土烤炉点着,预热。

这个土烤炉呢,是用泥土建成的,可以通过在下面加火,让柴火完全烧尽后,利用窖壁的余热,给食物蓄热的小房子。

土烤炉的结构主要有三层,分别是热质层、保温层和结构层。

热质层主要是黏土和沙子,两者比例是3:7。

保温层就是用废弃的玻璃瓶,加上木屑和泥。

结构层则是用稻草土团,也就是长稻草、黏土和沙子。

玻璃瓶(啤酒瓶)作为保温层,是因为它能减缓热度的流失。

玻璃的熔点比较高,加热时间短,保温的时间久。

并且不容易渗透其他的物质。

发酵好的面包,表面刷上蛋黄液,放入锅盖窖里头,开始利用余温进行烤制。

莫诗语将冰冷的奶茶拿出,冰冰凉凉的奶茶就出炉了。

也不懂他喜欢喝热的还是冷的,所以她留了一半,是温热的。

莫诗语偷溜的尝了一口。

味道甜美,没有奶腥味。

入口就是清新的红茶味,干涩味没有,仅有的就是唇齿留香的茶香和奶味。

这个年代的奶粉,添加剂特


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