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第两百零八章 出宫

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煎饼,现摊现做的煎饼!”

“炙猪皮肉,又香又脆的猪皮肉,走过路过不要错过。”

听着小贩的吆喝声,再配合着飘进车内的油香味、面相味、肉香味,李杰不由食指大动。

平日里他吃的东西都是御厨做的宫廷菜,精美是精美,味道也很不错,但总是少了几分烟火气。

“茂则,这麻腐是为何物?”

李杰倒是听说过麻腐这样小吃,但具体是什么,他便不太清楚了。

张茂则是土生土长的开封人,虽然七八岁时就入了宫,但作为开封土着,麻腐是什么,他还是知道的。

还记得小时候,他妈妈便在家做过。

“回官家,麻腐其实就是芝麻做出来的,先将芝麻炒熟,待香味飘出,出锅研磨捣烂,然后加水。

而后再以绢帛滤过,去渣,取汁水煮熟,最后在添以白糖,或者沙糖。”

(ps:沙糖是甘蔗汁煎出来的糖

ps2:宋朝的饮食其实很丰富,像金银卷煎饼,就是用鸡蛋或者鸭蛋打破,蛋清和蛋黄分开放,添水调开,然后加豆粉再调,摊成煎饼,最后包馅,再煎,跟今天的鸡蛋灌饼类似)

“去买几碗,让大家都尝尝。”

“是,官家。”

言罢,张茂则掀开前面的帘子,嘱咐道。

“停车。”

不一会儿,车子缓缓停了下来,张茂则从后门下了车。

这边,张茂则刚刚下车,隔壁茶楼里的一名中年男子恰好看到了他的身影。

‘这不是官家身边的内侍吗?’

‘怎地会在这里?’

紧接着,他的目光投向了停在街边的马车,张茂则刚刚下车的动作很是轻微,并且下车后还朝着马车躬了躬身子。

能让张茂则如此毕恭毕敬的,还有谁?

马车里坐着的莫不是官家?



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