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简单介绍下休耕轮作制度

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粮长得还快。

第四,喂养牲畜的饲料就是休耕地上种植的苜蓿、驴喜豆之类。收割回来喂养,有时候会晾干一部分用作冬季饲料。

冬季饲料肯定是不足的,因此欧洲人有深秋杀牲畜的传统。而杀牲畜,需要大量香料腌制,这也是欧洲大航海时代香料需求激增的主要原因——人们富起来了,吃肉的人多了,西班牙、葡萄牙的腌制火腿销量激增,连带着香料需求大增。

另外,他们有吃奶制品的传统,可能这也是为什么一定要养大量牲畜。

有的庄园土地较多,庄园主允许农奴把牲畜直接赶进休耕地里吃草。

大航海时代来临后,庄园主甚至允许农奴种植经济作物,但需要自负盈亏,有些农奴就“冒险”种植更具经济价值的作物,如亚麻(航海绳索需要)、烟草之类。

三圃制之下,三年之内,每一块地只有一年种植对土壤养分消耗非常大的黑麦、小麦之类的主粮。

另外两年之中,有一年是种豆子(根瘤菌固氮),还有一年种豆科牧草(根瘤菌固氮),这其实就是养护地力的手段。

除此之外,大量牲畜粪尿混合着沙土、泥炭被放进田里后,进一步增加了养分,能使种植主粮的那一年获得较好的收成。

综合算下来其实收益不低。

当然,以上介绍的三圃制是改良后的三圃制,发端于17世纪,盛行于18世纪,对欧洲农业产生了深远的影响。

在农业技术最高的荷兰,种子收获比普遍达到了1:10以上。

这什么意思呢?就是地里播15斤种子,可收获至少150斤粮食,如果是20斤种子,则收获200斤粮食。

有些特别优质的高产地块,曾达到了过1:20的种子收获比,但这不是普遍现象,暂且不谈。

这一时期的欧洲农业,被称为“农业革命”——对应中国明朝后期、清朝中前期。

农业革命极大提高了欧洲的粮食产量,并额外提供了更多的肉、奶、脂肪,欧洲人口开始以远超之前一千年的速度快速增长,并给社会供应了大量脱离农业一线的人员。

这些人员加入了航海、商业、手工业生产,弥补了劳动力缺口。

量变产生质变,工业革命渐渐来了。

可以这么说,没有农业革命,就没有工业革命。

工业革命时代需要大量“非农人口”,没有农业革命这个前置条件,是不可能实现的。

好了,一不


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