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第四章 美酒

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得台面的饮料。

实际上酒厂并不会不计酿造成本地保证传统啤酒的质量,恰恰相反为了增加产量和丰富口感数个世纪之间,酿酒师不断在啤酒中加入马尿、狗尾草和山毛榉等稀奇古怪的东西,至于兑水这种事情根本就是基操,没必要详细说明。

皮尔森啤酒工业化的优点,还有发酵时间短,通常为一个星期,而传统啤酒则需要一到两个月,甚至更长的时间。

不仅费时费力,质量更是得不到保证。

最后,也就是最大的优势,那就是价格。

作为十九世纪之前的啤酒世纪第一生产国,奥地利的啤酒价格已经很低了,每壶(每品脱)的价格通常为5格罗申,相当于0.166弗罗林,成本大概在3格罗申左右。

而皮尔森啤酒经过一系列的改革之后,成本可以降到1格罗申以下。巨大的价格差足够弗兰茨把北德意志的所有啤酒商人打得魂飞魄散。

此时奥地利帝国的啤酒产量位居世界第二位,为每年13.96亿升,比英、法两国之和还要多。

略逊于德意志邦联其他成员国的总和15.89亿升。

然而历史上啤酒工业革命虽然发生在奥地利,但是最终却是在英、美被发扬光大。

弗兰茨可不准备重蹈覆辙,他要将奥地利帝国的啤酒推向全世界。

(本章完)



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