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第两千四百一十章

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大猪劈开成两半,接着就是分解各个部位。

先取板油,然后槽头,五花,四肢,后臀,解出排骨,取背柳。

因为没有血了,麦小苗好像也没有那么害怕了,反倒是看得津津有味。

这猪老大了,出肉率应该有小百分之七十,堆了满满的两簸箕。

“还是挺利索的嘛!”老赤日对周至挺欣赏:“不愧是养猪大县出来的!”

这句夸得毫无直接关系,周至就想起了卫非那小子,这娃从小被爸妈和姐姐娇惯着,不是所有养猪大县出来的都会解猪,也有扫把倒地上跨过去都懒得扶起来的品种。

但是这不能证明卫非懒惰,现在画图纸已经画疯了,堪称废寝忘食,月入好几千。

所有人都说老卫家笔架山祖坟风水好,发儿又发女,卫宜卫非都是大学里又拿奖学金又打工,自打进了大学就不要家里一分钱,只往家里寄钱的那种乖娃娃。

现在大姐更是干到国外去了,有说是外交部的,有说是新华社的,有说是在英伦大律所打工的,莫衷一是,总之就是很厉害就对了。

不过这些也没法跟老赤日细说,周至用手臂抹了一把额头的汗水,赧笑道:“刚刚捆猪都不累,解猪汗还下来了,就是怕手不熟丢了大人。还算及格哈?”

“跟木呷拉哈考试差不多。”老赤日笑呵呵的:“七十分就算顶呱呱的了。”

这是周至家访的段子,木呷拉哈就是狼尿泡老三,属于学校里调皮捣蛋的类型,学习成绩跟紫琪阿果乖乖女就是一个头一个尾,家访的时候木呷拉哈的父亲问周至,木呷拉哈在学校学得怎么样,周至就说木呷拉哈将来可以考虑读体校,体育生能够考七十,就算顶呱呱的了。

然后木呷拉哈的父亲开心得很,逢人就吹人家周老师都说我们家老三在学校算顶呱呱的了。

不过说来也奇怪,打那以后,木呷拉哈的学习还真的就有了些起色。

这已经是乡里比较有名的段子了,老赤日一说出来,大家也都乐了。

接下来的人要分做三波,一波负责做晚饭,一波负责腌肉,一波负责灌血肠。

灌血肠需要先将肥肠洗出来,彝人的血肠其实味道不错的,但是就和所有的大肠制品一样,却不是所有人都接受得了的。

洗内脏不是一般人受得了的,这又成了老赤日和周至的活。

剩下的切血脖准备做酥肉,绞肉馅准备做炸丸子,肥瘦相杂的部位通通腌制起来,准备做成坛子肉。


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