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第两百一十八章 对不起

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这才是最佳的喝法,古人倒是真会享受。”

“下次我也把《荆棘鸟》带来,你读英文的,我读中文的。”

周至苦笑了一下:“嗯,好,收东西吧,今晚我准备好材料,明天你还得早来啊。”

冯雪珊的眼里也出现了一丝慌乱,赶紧掩饰开去:“好,我来收,你去烤猪皮。”

这也是一大背篓,现在家里的条件可比以前好多了, 老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿。

火腿肉厚,盐味要吃进最深处有难度,稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭,也就是土话说的“腩味”,影响口感。

当然也有逐臭之君就喜欢那一口,不过那又是另一篇说道了。

切下来的那块肉,周至准备制作夹川人习惯里的一道美食。

这道美食就是猪儿粑,最正宗的做法就是要用熏制当天的腊肉,俗称的“火烟肉”,来制作馅料。

那块猪皮用不上,正好拿一部分作为烤脆皮的食材。

“我再喝一杯。”关婷婷拿着小杯子,眼巴巴地看着周至。

小姑娘一下午也就在楼顶上玩,吃烤肉,不过周至只给了她一杯,后来缠不过又给她加了一杯。

周至将剩下的那点匀了一下,面前算作三杯:“来吧,婷婷你一会回家还吃得下才怪。”

“那就不吃,我就是肘子哥哥请我吃了烤肉。”关婷婷笑嘻嘻地道:“我来说词儿,嗯——偶然间心似缱,梅树边。这般花花草草由人恋,生生死死随人愿,便酸酸楚楚无人怨。”

“你这什么鬼词儿?”周至莫名其妙:“《牡丹亭》?《西厢记》?”

“《牡丹亭》,肘子哥你读过?”

“没有,我就读过节选,但这股子味儿我认识!”

“……”

就这样懒懒洋洋地过来一天,当周至和冯雪珊各背着一大篓腊肉香肠回到家,外婆就忍不住夸:“雪珊可是最能干的。”

“谢谢外婆夸奖。”冯雪珊笑道:“和尚把米打回来了?”

“打回来了。”外婆笑道:“还是你的主意好,大米浆子兑糯米粉,刚刚好!”

“那我明天早点来。”杨和已经出来了,负责取下晾衣服的长竹竿,然后周至和冯雪珊开始朝竹竿里边穿挂绳。

一根竹竿可以挂七八十斤肉,两根杆


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