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第403章 持家有方

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鸡蛋液在温度达到60度的时候就会开始缓慢凝固,所以接下来的关键点,便是控制火候,利用最底层的淀粉导热,将蛋液慢慢滑熟。

李奕辰晃动平底锅,让蛋液受热均匀。

感觉锅底的温度不够了,就再放到柴火上加热一下,小心翼翼地控制着火候。

如此反复数次。

柔软蓬松,色泽金黄,闪闪发亮的少油版滑蛋艰难成功。

“啪啪啪”

院子里的众人观看了李奕辰整个的制作过程,情不自禁地鼓掌庆祝。

这滑蛋,太细了。

“这就是西餐?”

真是化腐朽为神奇,林晴天有些难以置信。

“是啊,你看,煎土豆片,还有滑蛋,佐以我亲手熬煮的番茄酱……还有,蔬菜沙拉……手冲咖啡……”

中式西餐。

健康,好吃,还便宜。

这一顿四人份,只花费了不到4.5块。

大概摘45个牛油果。

完全可以接受。

黑胡椒碎点缀,红红的番茄酱上摆一片绿色的迷迭香叶。

创意摆盘。

诱人的食物上桌,嘉宾落座。

“吃吧。”

摄影机拍完离开,林晴天迫不及待地先吃了一口滑蛋。

“唔,清爽,一点都不油腻,顺滑,入口即化,好吃耶。”

李奕辰先吃了煎土豆片,因为有迷迭香的缘故,煎土豆片带着一股浓郁的清香。口感微微发柴,应该是林晴天煎的时候过火了。

“嗯,很紧实,煎土豆片有牛肉味,好吃好吃。”

秦晓月先尝了滑蛋,眼睛一亮。再尝了一口煎土豆片,沉默片刻,给土豆片抹上一层番茄酱。

“牛肉味的炸薯条耶,太棒了。”

张瑾品了口自己手冲的咖啡,焦糊味、苦味纷至沓来,层次丰富。

“还不错,这咖啡有一种独特的风味。”

事后节目组单独采访。

“你觉得早餐谁做的最好吃?”

答案非常一致。

“奕辰做的滑蛋。”

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